Munga: Hidangan Tradisional Jagung Muda dari Ile Ape yang Kaya Rasa dan Kebersamaan

FK – Di perkampungan Desa Ile Ape, Kabupaten Lembata, terdapat hidangan khas yang sangat disukai oleh masyarakat setempat, yaitu Munga. Dalam bahasa daerah Ile Ape Lamaholot, Munga merujuk pada jagung rebus yang menjadi makanan utama dalam berbagai acara kebersamaan dan santap sehari-hari.

Namun, Munga bukan sekadar jagung rebus biasa. Masyarakat Ile Ape mengolahnya dengan bahan tambahan yang semakin memperkaya cita rasa. Jagung muda dicampur dengan pucuk labu, buah labu, kacang panjang muda, dan bahan alami lainnya. Keunikan lainnya adalah penggunaan ampas kelapa, yang memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih nikmat.